Tekle, Şefik 2022. Usage, Function, Construction and Halal Discussion of Collagen and Gelatine. Journal of Interdisciplinary Food Studies (Disiplinlerarası Gıda Çalışmaları Dergisi). 2, 1 (Jun. 2022), 41–50. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.6783681.